Бенто-торт что это такое — описание и картинки

Бенто-торт — это мини-торт, рассчитанный на одного или двух человек. К примеру, торт «Медовик» и чудесный торт «Прага» десерты великих размеров. Слово «бенто» японское и означает блюдо для одного человека, которое можно взять с собой. Идея такого торта зародилась в Корее и завоевала популярность в мире.

Торты бенто — это новый тренд в кондитерском искусстве. Их чудесно упаковывать в экологически пищевой контейнер или коробочку с крышкой. Затем подарить тортик на День влюбленных другу или подруге, мужу, жене, родителям для чаепития.

В основе бенто-торта делают коржи, пропитанные сиропом и прослоенные кремом или джемом. Для прослойки возможны разнородные вариации в зависимости от вкуса. В домашних условиях такие десерты делать легко и просто. В упаковку дополнительно кладут свечку и ложечку (или две).

Какие особенности имеет бенто-торт

Бенто-торты обычно имеют небольшой вес, около 1 килограмма. Диаметр десерта делается 9-12 см, высота — 6-8 см, вес — от 300 г до 500 г.

Торты могут быть как одноярусными, так и состоять из двух ярусов.

Их главное отличие от обычных тортов заключается в том, что они имеют идеально ровную поверхность, а также яркие и насыщенные цвета.

Торты делают в круглых формах нужного размера.

Десерт состоит из нескольких слоев, как обычный торт. Поэтому к слову «бенто» добавили слово «торт» и так стало сочетание этих двух слов «бенто-торт». То есть это торт в японской бенто упаковке.

Почему бенто-торты стали популярными

Во-первых, они идеально подходят для тех, кто хочет порадовать себя и своих близких вкусным, красивым и оригинальным десертом. С тортом хорошо посидеть в тесном кругу.

Во-вторых, их малый размер удобно взять с собой куда угодно для транспортировки.

В третьих, начинку и дизайн торта можно сделать с учетом вкусов. Тогда подарок станет индивидуальным и запоминающимся.

Довольно быстро мини-торты стали желанным подарком ко Дню рождения или к любому другому празднику за счет своей уникальности. А спрос на них только растет.

Чем необычны бенто-торты

Благодаря небольшому размеру торт становится дополнением основного подарка на любой праздник.

Надписи и картинки на торте делают в непринужденном стиле, почти небрежно. Не нужно соблюдать безукоризненность , как у обычных тортов и это их нисколько не портит.

На торт можно нанести имя маленького именинника с изображением любимого детского персонажа. Можно нанести имя взрослого со словами поздравления.

Украшение бенто-тортов всегда очень простое и выполняется из плотного крема, который хорошо держит форму для нанесения надписей и узоров. Дополнительно используются сладкие кондитерские посыпки, свежие ягоды, шоколадные подтеки и кусочки сладостей.

История популярности таких тортов в России началась совсем недавно с 2021 года.

Надписи на бенто-торт

На бенто тортах делают как серьезные надписи, так и прикольные. Например, с «С Днем рождения, лучший друг» или просто «с Днем рождения!» — это классическая надпись, которая выражает искренние пожелания счастья, здоровья и успехов в жизни. На торте могут быть изображены подарки, воздушные шары или любимые герои именинника.

Такая надпись «От всего сердца, с любовью» подходит для тех случаев, когда торт заказывают родители или близкие родственники для своих детей, внуков или племянников. Она подчеркивает теплоту и заботу, которую человек получает от своей семьи. Такие надписи подходят и для мамы.

Или такая надпись «Жизнь прекрасна, ешь десерт»  — подходит для людей, которые любят наслаждаться жизнью и не боятся пробовать что-то новое. Торт может быть украшен яркими цветами, бабочками или веселыми персонажами.

Надпись «Сегодня твой день, будь счастливым!» подходит для тех, кто любит радоваться каждому дню и находить в нем что-то хорошее. Торт может включать изображения солнца, радуги или воздушных шариков.

«Торт для самого умного и талантливого» подходит для поздравления с Днем рождения или достижениями в учебе. На торте может быть изображение книги, глобуса или медалей.

«Просто потому, что ты есть!» — для выражения искренней благодарности и любви к человеку. Торт можно украсить цветами, сердечками или поцелуйчиками (губами).

Слова «Моему герою» — для парней или мужчин, которые являются опорой и защитой в семье. На торт уместно нанести изображения медалей, орденов или военной техники.

Прикольные надписи на бенто-торт

«Улыбайся чаще» — пожелание другу или брату. Можно придумать и по-другому.

Надпись «Самой прекрасной женщине на свете» — для мам, бабушек, сестер или подруг. Торт украшается цветами, бабочками, птицами или изображением природы.

А можно и с юмором, как на фото выше.

«Самому лучшему папе на свете» — подарок для отца или дедушки. Торт украшают изображениями автомобилей, спортивных мячей или героев из любимых фильмов.

«Заботливому дедушке» — надпись для дедушки или прадедушки, который всегда готов помочь и поддержать в трудную минуту. Помещаются изображения деревьев, птиц или лесных животных.

Слова «Для самого любимого!» подходят для выражения любви к близкому человеку. Они могут быть написаны иначе, в зависимости от чувств.

Примеры надписей на бенто-торт

Если возникают затруднения в том, что написать на поверхности торта бенто, то обратите внимание на такие надписи:

1. Будь счастлив! — Пожелание счастья и радости в жизни.
2. Торт для лучшего друга! — Подходит для друзей, которым хочется выразить свою дружбу и поддержку.
3. Вкусного дня! — Универсальная фраза, которая подойдет для любого случая.
4. От всего сердца! — Фраза, которую можно написать на торте в знак искренней любви и заботы.
5. Спасибо за все! — Надпись для выражения благодарности за все, что человек делает для вас.
6. Тортик для тебя! — Простое и милое послание, которое можно написать на торте.
7. Торт для самого лучшего! — Подходит для того, чтобы поздравить кого-то с достижением или успехом.
8. Вкусное удовольствие!
9. Торт для радости!
10. Пусть жизнь будет сладкой!
11. Счастье есть!
12. Торт для улыбок!

Воспользуйтесь предложенными надписями или придумайте сами надпись на бенто-торт.

Как сделать бенто тортик

Основными составляющими частями бенто тортиков являются: бисквит, прослойки, крема, надписи и украшения. Исполнение тортов максимально простое.

Бисквит для бенто-торта

Как правило используются два варианта бисквита — ванильный и шоколадный. Бисквит — это основа, вокруг которой строится десерт.

Тесто для бисквита делают умеренно сладким, без соды или разрыхлителя. Сам бисквит должен быть пышным, равномерно пористым и не должен быть плоским, влажным или клейким. При надавливании на него, он должен пружинить.

Выпекать бисквиты для бенто можно в любой форме, а потом вырезать коржи нужного размера. Но, чтобы не было обрезков лучше выпекать в кольце диаметром 8-10-14 см. Для многоярусных тортов нужно иметь кольцо 24-26 см или регулируемую форму.

Для бенто-тортов можно купить силиконовые формы, с круглыми выемками для торта, которые подогнаны по размерам к стандартным коробкам.

Оптимальная высота тортика принимается 6-10 см. Или же, при сборке торта высоту всегда можно нарастить при помощи ацетатной пленки.

Бисквитное тесто должно быть идеальным по консистенции и тяжело падать с ложки. Для регулировки добавляется немного молока или другая жидкость, чтобы оно стало более мягким или наоборот, то — мука. Тесто должно быть равномерно перемешанным, без комочков и густой консистенции.

При выпекании тесто следует обязательно пробовать на готовность. Для этого надо проткнуть выпечку тонкой деревянной палочкой. Если на нее налипло тесто, то выпекать надо еще несколько минут.

Готовность определяется внешне по наличию румяной корочки.

Для остывания испеченного бисквита существуют правила:

1. Бисквит должен остывать в форме в течение 10-15 минут после выпекания. Это позволит исключить перепекания бисквита и сохранить форму.
2. Затем бисквит охлаждается на решетке при комнатной температуре в течение 1 часа. Затем острым ножом нужно провести между стенками формы и самим изделием. Раскрывается форма, отделяется дно и удаляется бумага.
3. Остывший бисквит нужно положить в пищевую пленку и хранить в холодильнике при температуре +4 градуса С.

Какие начинки можно использовать на бенто-торт

Для прослойки применяются ягоды, фрукты, орехи, карамель, вареная сгущенка.

Есть определенные соотношения бисквита и крема. В среднем — это 1 : 1.3. То есть, бисквит — 1 часть, а крем + прослойка (обмазка) = 1.3 часть. Это, если без украшения торта кремом сверху.

Начинка  на бенто-торт зависит и от рецепта. Для слоеных коржей и песочного теста используется заварной крем.

Размеры коробки для бенто-торта

Можно подобрать круглую или квадратную коробку. Она должна быть на 1-2 см больше, чем сам бенто-торт. Просторная упаковка позволит легко поместить и вынуть сам торт.

Например, для стандартного торта в 1 ярус подойдет коробка 30 х 30 см и высотой 19 см. Еще смотрите на предельный вес на который она рассчитана, который указывается на покупной коробке. Это может быть 1-1.5 кг, 2-3 кг и даже 5 кг.

Обычно для таких тортиков используют квадратные коробки. Круглая — считается универсальной. Не менее популярны упаковки в виде сердца.

Под бенто тортики чаще всего кладут бумагу Тишью, либо пергамент вместо подложки. Тортик переносится в коробочку, которая завязывается ленточкой.

Картинки бенто-тортов с идеями

Идеи создания и оформления тортов в теме или стиле бенто могут быть разнородными.

В первом оформлении на бенто-торт наносится простой рисунок лебедя из розового крема. Во втором случае крем наносится в объемном исполнении в виде розовых перышек. В обеих случаях получается красиво.

Чудесное украшение новогодних тортиков бенто с фигурками снеговиков и игрушек из крема.

Простое украшение бенто-тортов с понятными надписями и посылом.

Как приготовить изумительный торт в стиле бенто — видео-рецепт

Потребуется для шоколадного бисквита:

• Смесь (Шеф Дукат) с какао — 142 г
• Яйца — 78 г
• Вода — 36 г

Для прослойки и отделки:

• Начинка (Шеф Дукат) Anabelle апельсин — 100 г (50 г — в крем, 50 г — в прослойку)
• Крем (Шеф Дукат) 302 —  160 г

Для декора:

• Глазурь (Шеф Дукат) Blisso Темная 15% какао — 4 г
• Миндальные лепестки — 10 г

Удачной готовки таких изящных и популярных десертов, чтобы насладиться в один миг.