Картошка по-деревенски — рецепты деревенского картофеля

Картошка по-деревенски — это на удивление приятное блюдо. Внешний вид ее представляет собой зажаренные или запеченные дольки картофеля. Готовить блюдо можно в духовке, на сковороде или в мультиварке.

Дольки картофеля должны быть одинаково нарезанными. Старый картофель нужно очистить, а молодой — нарезать с кожицей. Остается применить нужные специи и выбрать способ приготовления в домашних условиях.

Зажаренная корочка на приготовленном картофеле приятно хрустит и возбуждает аппетит. Готовим и обсуждаем не сложные домашние рецепты.

Картошка по-деревенски в духовке — рецепт в домашних условиях

По этому рецепту получается нежная и ароматная картошка. Готовится она в кожуре в духовке буквально за 30 минут. Это готовый и вкусный гарнир, который можно подать к любому праздничному столу.

Ингредиенты:

• Картофель — 1300-1500 г
• Сушеный чеснок — 1 ч. л.
• Соль — 1.5 ч. л.
• Черный молотый перец — по вкусу
• Паприка — 1 ч. л.
• Соус Табаско — 1 ч. л. (по желанию)
• Масло растительное (или оливковое) — 3-4 ст. л.
• Смесь итальянских трав — 1 ч. л.
• Укроп
• Чеснок

Рецепт приготовления

1. Картофель хорошо помойте со щеткой. Нарежьте с кожурой на ровные дольки с кожурой.

2. Сложите дольки в посуду для варки. Налейте воду. Солить не нужно, чтобы картофель не разварился. Доведите воду до кипения и дайте провариться в течение 3-4 минут.

3. Выключите огонь и слейте все через сито. Выложите горячий картофель в миску. Насыпьте специи как указано или по своему вкусу. Посолите и поперчите. Положите паприку, сушеный чеснок и итальянские травы. Налейте острый соус Табаско, который придаст картофелю пикантность. Налейте оливковое масло. Все хорошо перемешайте, чтобы каждая долька покрылась специями. Дайте постоять 10 минут.

4. Выстелите противень пергаментной бумагой и выложите дольки в специях. Разложите так, чтобы каждая долька лежала отдельно. Запекайте в хорошо разогретой духовке при 200 градусах в течение 20-25 минут.

5. Запеченный картофель сложите в тарелку и перемешайте с нарезанным чесноком и зеленью укропа.

Рецепт картошки по-деревенски в мультиварке

В мультиварке получается вкуснейшая деревенская картошка.

Рецепт приготовления

1. Картошку вымойте с помощью щетки. Возьмите ровные среднего размера клубни. Если картошка молодая, то чистить не нужно. Если старая — почистите от кожуры.

2. Вместе с кожурой нарежьте произвольными небольшими дольками.

3. Основной момент в приготовлении — это создание ароматной заправки. Очистите 8 зубчиков чеснока и натрите на мелкой терке. Сложите в миску. На глаз добавьте растительное масло. Можете добавить немного и оливкового масла. Так вкуснее. Добавьте 0.5 ч. л. черного молотого перца, 0.5 ч. л. хмели-сунели и 0.5 ч. л. паприки. Четких рекомендаций в количестве специй нет. Кладите их по своему вкусу. Все перемешайте и заправка готова.

4. Сложите нарезанный картофель в чашу мультиварки. Посолите по вкусу и перемешайте. Затем вылейте приготовленную заправку и снова хорошо перемешайте. Дайте постоять 20 минут, чтобы дольки пропитались специями.

5. Так как объем картошки в чаше большой, то при запекании поставьте в режиме «Выпечка» на 40-50 минут. По прошествии половины указанного времени мультиварку откройте и дольки перемешайте. Заодно посыпьте нарезанной зеленью.

6. При желании посыпьте зеленью в конце уже готовое блюдо.

Хрустящая деревенская картошка по-селянски

Ароматная и хрустящая картошка по этому рецепту может быть подана на праздничный стол.

Потребуется:

• Картофель — 800 г
• Масло оливковое — 50 г
• Паприка — 0.5 ч. л.
• Орегано — 0.5 ч. л.
• Базилик — 0.5 ч. л.
• Сушеный чеснок — 1 ч. л.
• Куркума — 0.25 ч. л.
• Соль и черный молотый перец — по вкусу
• Укроп — 1 пучок
• Зеленый лук — 3 шт.
• Чеснок -4 зубчика

Приготовление рецепта

1. Сначала для картошки приготовьте маринад. В миску вылейте оливковое масло. Можно его заменить растительным. Добавьте все приготовленные специи и соль. Насыпьте черный молотый перец и тимьян. Все перемешайте.

 

2. Картофель очистите от кожуры и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте картофель крупными дольками. Сложите в чашку. Добавьте маринад и хорошо перемешайте.

3. Противень застелите силиконовым ковриком или пергаментной бумагой. Разложите дольки так, чтобы они не соприкасались друг с другом.

4. Запекайте при 200 градусах в духовке в течение 40 минут.

5. Готовый картофель присыпьте нарезанным укропом и зеленым луком. Следом положите натертый на терке чеснок. Блюдо готово.

Видео рецепт картофеля запеченного в рукаве в духовке

Ингредиенты:

• Картофель — 1 кг
• Растительное масло — 1/3 стакана
• Соль — 1 ч. л.
• Укроп сушеный — 0.5 ч. л.
• Паприка копченая — 1 ч. л.
• Сушеный чеснок — 0.5 ч. л.

Готовить деревенский картофель в домашних условиях совсем не сложно. В итоге, божественное блюдо съедается с удовольствием.