Новый рецепт салатов и закусок на новогодний стол 2022 год

Известно, что с приближением новогодних дней, люди ищут новый рецепт  салатов и закусок. В качестве нового салата можно предложить многообразные блюда с новогодними мотивами. Редкое сочетание ингредиентов можно найти в салатах для праздничного стола.

новый рецепт салатов и закусок

Все время, на новогодний стол ставятся в обязательном порядке домашние закуски. Люди привыкли удивляться большим блюдам со слоеными салатами. Рядом с ними, на стол ставят и небольшие блюда с легкими смешанными салатами. Которые могут быть с мясом или без мяса.

Сегодня речь пойдет о небольших салатах-закусках и приятных закусках на Новый год. Потому что предназначение салата или закуски — это сделать первый перекус за столом среди гостей. Вспомнить за разговором события прошедшего года и поднять настроение. И уже потом, с появившимся аппетитом, дождаться горячих блюд.

Новый рецепт закуски из красной рыбы

Посмотрите рецепт закуски на праздничный стол, которую можно сделать заранее. Даже в холодном виде красная рыба, запеченная с овощами будет вкусной.

новый рецепт закуски
https://youtu.be/T3_dq2-P5NM

Потребуется:

  • Горбуша — 1 шт.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Грибы шампиньоны — 200 г
  • Майонез — по желанию
  • Соль, черный молотый перец, специи — по вкусу

Как приготовить закуску из красной рыбы на новогодний стол

1. Красную рыбу очистите. Разделите на филе и удалите косточки. Нарежьте на порционные куски.

красная рыба

2. Форму для запекания смажьте растительным маслом с помощью кисточки. Затем выложите кусочки рыбы шкуркой вниз.

3. Обжарьте по отдельности нарезанные кусочки репчатого лука и натертую на крупной терке морковь. Овощи не должны пригореть, а быть только мягкими. Потом соедините и перемешайте. Выложите по 1 ст. л. на каждый кусок рыбы обжаренные овощи.

рыба с морковью

4. Грибы шампиньоны нарежьте на кусочки и обжарьте в масле. Обжаренные грибы выложите сверху обжаренных овощей на рыбу.

рыба с грибами

5. На мелкой терке натрите сыр, чтобы потом разложить равномерно на каждый кусок рыбы.

рыба под шубой

6. Разогрейте духовку до 190 градусов и поставьте запекаться блюдо с рыбой в течение 20-25 минут.

запеченная рыба под шубой

7. Тарелку для подачи закуски выложите красивыми листьями салата. Запеченные куски рыбы под шубой разложите на листья салата.

майонез на рыбу

8. Для окончательной сервировки рыбного блюда покройте каждый кусок майонезом в виде сеточки. Новогодняя закуска готова.

Вкусный салат на Новый год

Сделайте на Новый год мясной салат  с черносливом и орехами. Будет вкусно.

новый рецепт салата
https://youtu.be/scG84k4E6Wg

Необходимо:

  • Мясо копченое (любое) — 200 г
  • Орехи — 30 г
  • Чернослив — 150 г
  • Помидоры — 1 шт.
  • Лук зеленый
  • Оливки
  • Майонез, соль, перец — по вкусу

Рецепт вкусного новогоднего салата

1. Нарежьте маленькими кубиками любое копченое мясо. Разложите его сразу на блюдо для подачи. Это будет первый слой салата. Покройте сеточкой из майонеза.

слой копченого мяса

2. Нарубите ножом грецкие орехи, чтобы рассыпать их вторым слоем.

слой орешков

3. Вымытый и обсушенный чернослив нарежьте совсем маленькими кусочками. Разложите чернослив третьим слоем с сеточкой майонеза.

слой майонеза

4. Мясистый помидор нарежьте без семян и жидкости маленькими кубиками. Разложите их сверху четвертым слоем.

слой помидоров

5. Сеточка из майонеза на кусочки красных томатов очаровательно украсит и завершит формирование верхних слоев салата.

сеточка майонеза

6. Осталось разложить по основанию нарезанный зеленый лук и черные оливки для контраста.

Новый рецепт закуски на Новый год из мяса

Советую приготовить отбивные вкусно запеченные с ананасами от которых не откажется никто.

новый рецепт закуски из мяса
https://youtu.be/vPgntpoaM6M

Потребуется:

  • Мясо — 1 кг
  • Ананасы консервированные — 1 банка (400 г)
  • Сыр — 100 г
  • Майонез, соль, перец — по вкусу

Запеченные отбивные с ананасами — рецепт

1. Мякоть свинины нарежьте на плоские отбивные толщиной в 1 см. Отбейте нарезанные кусочки через пленку с обеих сторон.

отбивные из мяса

2. Противень застелите фольгой и выложите отбивные. Мясо посолите и поперчите по вкусу. Затем с помощью кисточки смажьте майонезом.

ананасы на мясе

3. Сверху на каждый кусочек мяса разложите кольца ананасов. Покройте кольца ананасов сеточкой из майонеза. Затем поставьте противень в разогретую духовку до 180 градусов на 20-25 минут.

майонез на ананасах

4. Достаньте противень и посыпьте каждую отбивную натертым сыром. Снова поставьте противень в духовку на 3 минуты, чтобы расплавился сыр.

закуска из отбивных и ананаса

5. Очаровательные отбивные с ананасами разложите на пушистые листья салата. Новогодняя закуска готова.

Закуска «Селедка под шубой» по новому рецепту

Такая красивая закуска привлечет внимание гостей. Новогодний рецепт шубы в рулете с селедкой. Сделайте обязательно, не прогадаете. Все тот же набор продуктов, только в видоизмененном формировании.

новый рецепт закуски
https://youtu.be/nLvEA46vvFg

Потребуется:

  • Филе селедки — 200 г
  • Свекла отварная (или печеная) — 350 г (2-3 шт.)
  • Картофель  отварной — 180 г (2-3 шт.)
  • Морковь отварная — 150 г (1 шт.)
  • Лук репчатый — 70 г (1 шт.)
  • Майонез — 120 г
  • Укроп — небольшой пучок

Для маринада:

  • Соль — 0.3 ч. л.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Уксус 9% — 1 ст. л.
  • Кипяток — 0.5 стакана

Новый рецепт закуски с селедкой

1. Сразу замаринуйте нарезанный кубиками лук. Для этого в миске смешайте сахар, соль и уксус. Залейте кипятком, перемешайте. Сложите кубики лука, пусть маринуется, пока готовите другие ингредиенты.

2. Отварную свеклу нарежьте очень тонкими кружочками. Для этого можно использовать специальную терку. На стол расстелите фольгу, которую сверху покройте еще пищевой пленкой. Разложите кружочки свеклы на фольгу внахлест друг на друга. Покройте сеточкой из майонеза.

свекла

3. Затем разложите на свеклу натертый отварной картофель с сеточкой из майонеза.

слой картофеля

4. На картофель разложите натертую отваренную морковь с майонезом.

слой моркови

5.На слой моркови уложите нарезанный мелко свежий укроп.

6. И уже на укроп  рассыпьте нарезанное мелкими кубиками филе селедки с майонезом.

слой селедки

7. Затем аккуратно подхватите фольгу вместе с пищевой пленкой сверните все в рулет.

завернутая закуска

8. Уложите свернутый рулет на поддон и уберите в холодильник на 4-5 часов для застывания. Даже можно и на ночь. Тогда он будет легче нарезаться.

порция закуски

9. Нарежьте рулет средними кусочками и уложите на блюдо. Украсьте на свое усмотрение.

Новый рецепт салата на новогодний стол 2022 такой вы еще не пробовали

В салате предусмотрено идеальное сочетание вкусов. Однозначно, блюдо станет фаворитом на вашем праздничном столе. Обязательно приготовьте.

новый рецепт салата
https://youtu.be/uKHZy8Tg83E

Потребуется:

  • Телятина (или говядина) отварная — 250 г
  • соленые (или маринованные) огурцы — 150 г (3-4 шт.)
  • Яйца вареные — 3 шт.
  • Сыр твердый — 100 г
  • Яблоки — 2 шт.
  • Петрушка свежая — 50 г
  • Майонез (лучше домашний) — 250 г

Рецепт салата с мясом на новогодний стол

1. Мясо телятины нарежьте ножом на кубики как можно мельче. Немного посолите и перемешайте с небольшим количеством майонеза.

мясо и майонез

2. В блюдо для подачи установите прямоугольную форму. Начинайте формировать слоеный салат. Выложите первым слоем мясо с майонезом.

слой мяса

3. Вторым слоем уложите натертый сыр и тоже смешанный с майонезом. При желании в сыр можете добавить натертый чеснок.

слой яблок

4. Третьим слоем выложите мелко нарезанные соленые огурчики, смешанные с майонезом.

 

слой огурцов

5. Сверху огурчиков выложите натертые яблоки перемешанные с майонезом. Яблоки могут потемнеть, но это не скажется на вкусовых качествах салата.

слой яиц

6. Последним слоем разложите натертые вареные яйца, также перемешанные с майонезом. Слой разровняйте.

новый рецепт салата в форме

7. Сверху салата рассыпьте нарезанную зелень петрушки. Петрушку рассыпьте сплошь и без просветов. Это будет зеленая полянка.

порция салата

8. Нарезайте салат на порции и угощайте гостей.

Салат  «Тигр»  на Новый год

Новогодний салат в виде тигра должен радовать гостей на столе своим присутствием. Все-таки символ 2022 года. В итоге получится нежный, яркий, сытный и красивый салат.

новый рецепт салата Тигр
https://youtu.be/CNfLmQtVm6Y

Потребуется:

  • Мякоть свинины отваренная — 500 г
  • Ветчина — 250 г
  • Свежий огурец — 1 шт.
  • Яйца вареные — 5 шт.
  • Сыр — 150 г
  • Зеленый лук
  • Соль, майонез — по вкусу

Для украшения:

  • Морковь вареная — 2 шт.
  • Белок от 3-х вареных яиц
  • Яичный желток — 1 шт.
  • Чернослив вяленый
  • Майонез
  • сок свеклы
  • Зубочистки — 10 шт.

Как приготовить салат в виде тигра

1. Мякоть свинины и ветчину нарежьте мелким кубиком. Сложите в миску. Добавьте мелко нарезанный свежий огурец.

ингредиенты

2. Из 5 вареных яиц измельчите 2 яйца и 3 желтка. Сложите в миску. Белки от двух яиц оставьте для украшения. Добавьте натертый сыр и нарезанный зеленый лук.

сыр натертый

3. Посолите и добавьте майонез по вкусу. Все перемешайте. Основа салата готова.

смешанные ингредиенты

4. Скачайте из интернета большие шаблоны тигра.

 

трафарет тигра

4. Глядя на шаблон, нарисуйте очертания головы тигра. Затем начинайте выкладывать смешанные ингредиенты в нарисованный контур.

 

нарисованный тигр майонезом

5. Аккуратно подберите все ингредиенты так, чтобы сохранила выпуклая форма головы.

салат в виде головы тигра

6. Натрите на мелкой терке белок. Глядя на картинку тигра, разложите белок в соответствующих местах.

7. Затем натрите морковь и разложите ее так, как на фото ниже.

морковь и сыр

8. Добавьте в майонез немного желтка, перемешайте и уложите в углубления глаз.

9. Немного свекольного сока добавьте в майонез и цвет станет розовым. Сделайте из него розовый носик.

украшение тигра

10. Нарежьте полоски маслин и чернослива, чтобы сделать зрачки, челку, мордочку и полоски. Готовый салат в виде тигра ставьте на новогодний стол.

Закуска из печени

Приготовьте на новогодний стол печеночные шарики. Закуска получается красивой и праздничной. Содержание шариков очень нежное и вкусное.

новый рецепт закуски с шариками
https://youtu.be/uqIZ28fsgn4

Потребуется:

  • Печень свиная — 400 г
  • Вареная морковь — 2 шт.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Вареные яйца — 3 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Сливочное масло
  • Укроп, соль, перец — по вкусу

Рецепт закуски из печени

1. Нарезанный лук слегка обжарьте на сливочном масле. Остудите.

жареный лук

2. Через мясорубку пропустите: яичные белки, морковь, печенку, чеснок и жаренный лук. Посолите, поперчите по вкусу и все перемешайте.

пропущенная печень

3. Дальше работать лучше в перчатках. Возьмите в руки часть печеночной массы и сделайте в ней углубление.

ингредиенты

4. В углубление положите кусочек сливочного масла. Затем скатайте в шарик.

шарик из печени

5. В отдельной чашке раздавите яичные желтки и смешайте их с нарезанным укропом.

шарики из печени

6. Обкатайте шарик из печени в смеси укропа и желтка. У вас получится красивый печеночный шарик. Таким способом сделайте много таких шариков. Закуска из печени готова для подачи на новогодний стол.

Видео о том, как приготовить салат «Селедка под шубой» по новому рецепту

Предлагаемый к просмотру салат внесет разнообразие в меню новогоднего стола. Украсить салат можно так, как вам захочется.

Потребуется:

  • Копченая скумбрия (или малосольная) — 1-2 шт.
  • Свекла — 500 г
  • Картофель — 500 г
  • Морковь — 200 г
  • Яйца — 3-4 шт.
  • Фиолетовая луковица — 1 шт.
  • Майонез — 150 г
  • Форма 30 х 20 х 5 см

Новые салаты и новые закуски привлекают взгляды гостей. Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких.

Комментариев к статье: 4

  • 2021-12-03 в 1:31 пп
    ссылка

    Все так вкусно, так красиво. Я новогодние праздники пока не чувствовала, пока не увидела все это.

    Ответ
    • 2021-12-07 в 4:36 пп
      ссылка

      Готовьте и наслаждайтесь вместе с гостями.

      Ответ
  • 2021-12-16 в 10:18 дп
    ссылка

    Хоть у всех и есть свои проверенные и привычные рецепты, рано или поздно они все же надоедают и хочется попробовать что-то новое) А когда еще готовить новые блюда, как ни на праздники. Спасибо за вкусную подборку, все понравилось, но особенно заинтересовал рулет «селедка под шубой».

    Ответ
    • 2021-12-17 в 1:19 пп
      ссылка

      Вам, Ирина, спасибо за откровенное мнение по написанным рецептам.

      Ответ

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.