Рецепт манника в духовке пышного и рассыпчатого

Рецепт манника, испеченный в духовке по разнородным способам людям интересен. Приготовление подобной выпечки легко и быстро. Дрожжи не используются. Если в вашем семейном меню делаются выпечки к чаю в виде домашних пудингов и чудесных мраморных бисквитов. То рассматриваемые варианты испеченных изделий сделать будет не трудно.

Оказывается, есть доступные ингредиенты, которые можно добавлять в тесто. Это фрукты и овощи. Классические рецепты манников делают на кефире, сметане, молоке. Выпечки отличаются друг от друга. Только пышность и воздушность каждый раз сохраняются.

Готовя манник дома, вы можете порадовать себя и близких приятным десертом. Аромат свежеприготовленной выпечки будет наполнять дом и создавать уютную атмосферу.

При приготовлении манника вы можете настроить его качество по своим вкусовым предпочтениям. То есть, выбрать количество сахара, добавить изюм или орехи по желанию, добавить ароматизаторы в виде ванили или цитрусовых. А также разработать новый рецепт и технику приготовления.

Рецепт манника на кефире без муки

Посмотрите очень простой и быстрый рецепт выпечки с манкой.

Ингредиенты:

• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 1 стакан
• Кефир — 1.5 стакана
• Манка — 2 стакана
• Разрыхлитель — 1 пакетик

Приготовление:

1. В чашку разбейте 3 яйца.

2. К яйцам добавьте 1 стакан сахара и взбейте венчиком миксера.

3. Затем налейте 1.5 стакана кефира. Насыпьте разрыхлитель и насыпьте 2 стакана манки. Все перемешайте лопаткой, чтобы не было комочков.

4. Возьмите круглую форму для выпечки. Смажьте с помощью кисточки дно и стенки маслом. Выложите готовое тесто в форму для выпечки.

5. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение где-то на 35 минут.

6. Дайте маннику остыть. Выньте его из формы.

Если для вас выпечка окажется суховатой, то пропитайте его как только достанете из духовки. Для этого смешайте теплую воду с 2-3 ст. ложками сахара.

7. Отрежьте кусочек манника и наслаждайтесь его пышностью с чаем.

Манник с изюмом — очень вкусный воздушный в духовке

Рецепт манника на кефире делают с разными ингредиентами. В предыдущем рецепте он был без муки. Этот рецепт с мукой.

Потребуется:

• Манка — 1 стакан
• Кефир — 1 стакан
• Мука — 1 стакан
• Сахар — 1 стакан
• Яйца — 3 шт.
• Масло сливочное — 100 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Ванильный сахар — 1 пакетик
• Изюм — 3 ст. л.

Рецепт манника с изюмом в духовке

1. В миску насыпьте манку. Влейте кефир. Хорошо размешайте вилочкой, чтобы не было комочков.

Чтобы манник не был сухим, дайте манке набухнуть в кефире 30-40 минут.

2. Для этого закройте смесь манки с кефиром в миске пищевой пленкой.

3. В чашку разбейте 3 яйца. Насыпьте сахар. Смешивайте ингредиенты в чашке миксером. Сначала на низкой скорости. потом скорость увеличьте. Сюда же добавьте ванильный сахар.

4. Потом к яичной смеси добавьте кефирную массу с манкой.

Чтобы в тесте не было комочков, снова перемешайте все содержимое миксером.

5. Далее растопите на маленьком огне сливочное масло и добавьте его в тесто. Перемешайте.

6. Через сито добавьте муку с разрыхлителем. Снова перемешайте все ингредиенты миксером. Сейчас перемешивайте на низкой скорости, потому что масса густая.

7. В конце добавьте изюм. Перемешайте лопаткой. У вас должно получиться тесто более жидким, чем на оладьи.

8. Дно и стенки формы для выпечки смажьте сливочным маслом. Вылейте тесто с изюмом в форму.

9. Разогрейте духовку до 160 градусов и выпекайте задуманный рецепт манника 30-40 минут.

10. Выпечка получилась воздушной, нежной и рыхлой. Просто очень вкусной !

Как приготовить манник на майонезе

Вам потребуется:

• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 1 стакан
• Манка — 1 стакан
• Майонез — 250 г
• Сода — 1 ч. л.
• Мука — 1/4 стакана
• Изюм — горсть (или по вкусу)

Приготовление:

1. Изюм вымойте и залейте водой. Изюм кладите в тесто по желанию. Можно выпекать и без него.

2. Смешайте в чашке 2 яйца с 1 стаканом сахара. Перемешайте.

3. Добавьте 1 стакан манки и 250 г майонеза. Сюда же добавьте 1 ч. л. соды. Перемешайте.

4. Потом добавьте 1/4 стакана муки. Вымесите тесто, чтобы не было комочков. То есть до однородности.

5. С изюма слейте воду и добавьте в готовое тесто. Перемешайте.

6. Форму для выпекания смажьте растительным маслом с помощью кисточки. Выложите тесто в форму.

7. Выпекайте в духовке при 180 градусах С примерно 45 минут.

8. Разрежьте выпечку на порционные кусочки. Подавайте выпечку к семейному столу.

Манник Зебра — рецепт очень вкусный воздушный в духовке

Рецепт манника в итоге получается нежным и очень воздушным.

Необходимые продукты:

• Кефир (или молоко, кислое молоко, ряженка, не жирная сметана) — 1 стакан
• Манка — 1 стакан
• Мука — 1 стакан
• Сахар — 1 стакан (или меньше)
• Какао-порошок — 2 ст. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Яйцо — 2 шт.
• ванильный сахар — 1 пакетик
• Разрыхлитель — 1 пакетик
• Растительное масло — 1/3 стакана

Приготовление:

1. В миску насыпьте манку. Добавьте кефир или другой, имеющийся у вас дома ингредиент. Перемешайте венчиком.

2. Добавьте соль и сахар. Перемешайте. Оставьте смесь ингредиентов на 20 минут, чтобы манка разбухла.

3. Затем к смеси добавьте 2 яйца. Еще влейте растительное масло и всыпьте ванильный сахар. Перемешайте.

4. Возьмите небольшую чашку и отсыпьте в нее из стакана приготовленной муки 2 ст. л.

Муки отсыпается по объему столько же, сколько у вас имеется какао-порошка.

5. В полученную смесь всыпьте через сито оставшуюся муку из стакана и разрыхлитель. Перемешайте тесто.

6. Далее разделите тесто на 2 примерно одинаковые части.

6. В одну из мисок всыпьте через сито какао-порошок 2 ст. л.

7. В другую часть теста всыпьте муку из чашки в количестве 2 ст. л.

Формирование выпечки Зебра из теста

8. Начинайте формировать Зебру. Возьмите любую форму для выпечки. То есть круглую или прямоугольную. Смажьте дно и стенки растительным маслом или сливочным.

9. Начинайте выкладывать в форму 2 ст. л. сначала белое тесто. Следом кладите 2 ст. л. тесто с какао-порошком. Так, чередуя тесто разного цвета, выложите его из обоих мисок в форму.

10. Деревянной палочкой разделите тесто по диагонали, чтобы рисунок сместился и стал более загадочным.

11. Выпекайте Зебру в духовке при 170-180 градусах С в течение 30 минут.

Готовность манника проверяется деревянной зубочисткой. Если она сухая, значит выпечка готова.

12. Чтобы манник был более нежным, вылейте на него, пока он горячий, 1 стакан молока. Не бойтесь, молоко быстро впитывается и все будет хорошо. Иногда льют даже 2 стакана.

Приятного аппетита !

Классический рецепт манника на молоке

Посмотрите рецепт пышной и рассыпчатой выпечки с манкой на молоке.

Необходимо:

• Молоко — 300 мл
• Сахар — 1 стакан
• Манка — 1 стакан
• Мука — 1 стакан
• Яйца — 3 шт.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Сливочное масло -70 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Растительное масло — 80 мл

Приготовление:

1. Доведите до кипения 300 мл молока.

2. В вскипевшее молоко добавьте 70 г сливочного масла.

3. В миске смешайте с помощью миксера яйца, сахар и ванильный сахар. Размешивайте 2-3 минуты до белой пены.

4. В яичную смесь добавьте подсолнечное масло. Еще немного все перемешайте.

5. Остывшее молоко со сливочным маслом до 50 градусов С влейте в яичную смесь с подсолнечным маслом. Снова все хорошо перемешайте.

6. В получившуюся смесь добавьте манку. Манку добавляйте частями и перемешивайте миксером. Дайте смеси постоять 20-30 минут, чтобы манка хорошо разбухла.

7.  Затем добавьте просеянную муку с разрыхлителем. Перемешайте на медленных оборотах.

8. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и обсыпьте немного манкой.

9. Вылейте тесто в форму и  выпекайте при 170 градусах С в течение 40 минут. Выпечка получилась красивой, пышной, нежной.

Манник на сметане — рецепт в духовке

Предлагаемый рецепт манника получается всегда. Потому что так готовили наши бабушки, чтобы мы воспользовались и передали его в следующее поколение.

Ингредиенты:

• Крупа манная — 200 г
• Сахар — 130 г
• Мука — 3 ст. л.
• Сметана — 350 г
• Яйца — 2 шт.
• Сода — 0.5 ч. л.
• Уксус для гашения

Приготовление:

1. В миску всыпьте сахар и добавьте манку. Еще добавьте 3 ст. л. муки. Сухую смесь перемешайте венчиком.

2. Затем выложите всю сметану. Добавьте яйца. Хорошо все перемешайте. Смесь должна быть однородной без комочков.

По желанию в тесто можете добавить корицу, ягоды или кусочки шоколада.

3. Соду в ложке погасите уксусом и добавьте в тесто. Перемешайте.

4. Форму для выпечки смажьте подсолнечным маслом. Следом выложите готовое тесто.

Выложенное тесто в форме покрутите обеими руками, чтобы оно распределилось более равномерно.

5. Выпекайте в духовке при 180 градусах С в течение 25-30 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.

6. Получился пышный манник с хрустящей корочкой и нежной серединой.

Рецепт пышного манника на молоке в духовке

Потребуется:

• Манная крупа — 250 г
• Сахар — 200 г
• Мука — 80 г
• Молоко — 250 мл
• Яйцо — 2 шт.
• Разрыхлитель — 15 г
• Сливочное масло — 20 г
• Растительное масло — 50 мл

Приготовление:

1. В миску разбейте яйца. Добавьте растительное масло и сахар. Тщательно перемешайте венчиком до однородности.
2. В сотейник налейте молоко и положите сливочное масло. Помешивая, прогрейте все до полного растворения масла.
3. Затем вылейте теплое молоко в яичную смесь и перемешайте. Молоко не должно быть слишком горячим, иначе яйца свернутся.
4. Следом насыпьте манную крупу и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Массу оставьте на 30 минут для набухания манки.
5. Муку просейте с разрыхлителем и всыпьте в массу с манкой. Сначала все перемешайте венчиком, а потом еще и погружным блендером.
6. Вылейте готовое тесто в форму для выпечки, смазанную маслом. Если выпекать в силиконовой форме, то смазывать не нужно.
7. Выпекайте в разогретой духовке до 180 градусов около 40 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой — она должна быть сухой.

Рассыпчатый рецепт манника в духовке с тыквой

Рецепт тыквенного манника делается без яиц, без муки и без масла. От такой выпечки вы не останетесь равнодушным. Это вкусно!

Потребуется:

• Тыква натертая — 300 г
• Лимон — 1 шт.
• Кефир — 250 мл
• Сахар — 100 г (в тесто) + 200 г (в сироп)
• Манка — 270 г
• Разрыхлитель — 2 ч. л.
• Вода — 120 мл

Приготовление:

1. Тыкву очистите от корки и натрите на средней терке. Сложите в миску.
2. В миску с тыквой влейте кефир. Насыпьте сахар, манку и разрыхлитель. Еще натрите цедру от лимона. Все перемешайте.
3. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом. Выложите тыквенное тесто и разровняйте.
4. Выпекайте 45 минут при 180 градусах.
5. Сварите сироп. Для этого в чашку налейте 120 мл воды и всыпьте 200 г сахара. Добавьте выдавленный сок одного лимона через ситечко. Перемешайте и кипятите 3 минуты.
6. Испеченный манник залейте полностью все поверхность приготовленным лимонным сиропом. Подождите пока сироп впитается и уже тогда разрезайте на порции.
7. Такого рассыпчатого манника вы еще не ели.

Видео о том, как испечь манник на кефире с яблоками

Понадобится:

• Манка — 1 стакан
• Сахар — 1 стакан
• Кефир — 1 стакан
• Яйцо — 1 шт.
• Ванилин
• Сода
• Уксус
• Щепотка соли
• Растительное масло для смазки формы

Желаю всем удачной выпечки и приятного аппетита !