Ужин без мяса — быстрый рецепт на скорую руку

Ужин без мяса готовят те люди, которые хотят утолить чувство голода по-быстрому. И в тоже время насытить свой организм полезными веществами. То есть стать сытым на всю ночь и до утра. Такие люди не обязательно должны быть вегетарианцами. Просто нет времени разморозить мясо и ждать процесс его приготовления.

В таком случае для ужина используются продукты, которые всегда есть дома. Рецепты без мяса основываются на применении овощных и фруктовых ингредиентов. При этом добавляются многообразные крупы.

Блюда без мяса легко приготовить с помощью картошки или жареных макарон. Главное, знать рецепт, который вы хотите приготовить. Еда должна быть вкусной и красивой.

Ужин без мяса на скорую руку из простых продуктов

Приготовьте простой и сытный ужин за копейки. Блюдо быстрое и вкусное.

Потребуется:

• Макароны — 500 г
• Яйца — 3 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Растительное масло — 50 мл
• Соль, черный молотый перец — по вкусу
• Зелень укропа

Рецепт ужина без мяса с макаронами

1. В кастрюлю налейте 2 литра воды и растворите 1 ст. л. соли. Поставьте на огонь и добавьте 1 ст. л. растительного масла. Когда вода закипит, то положите 500 г макарон. Варите, помешивая, 10-12 минут.

2. Пока варятся макароны обжарьте очищенную и нарезанную луковицу. Сковороду поставьте на средний огонь и налейте 50 мл растительного масла. Обжарьте лук до мягкости.

3. Затем добавьте 1 ст. л. томатной пасты и измельченный помидор. Обжаривайте все 2-3 минуты. Посолите и поперчите по вкусу.

4. Потом разбейте 3 яйца в сковороду.

5. Перемешивайте все лопаткой и жарьте на небольшом огне. Яичная смесь должна схватиться, а масса быть более однородной. Получилась заправка для макарон.

6. В заправку добавьте зелень укропа и все перемешайте.

7. Отваренные макароны сложите в сковороду к заправке. Все перемешайте и через 1 минуту блюдо готово.

Быстрый ужин на скорую руку из картошки

Картошка есть в доме всегда. С сыром ее можно приготовить вкусно и сытно. Этот простой рецепт может приготовить каждый.

Потребуется:

• Картофель — 3 шт.
• Яйца — 3 шт.
• Соль, черный молотый перец — по вкусу
• Паприка — 1/4 ч. л.
• Сыр моцарелла — 100 г
• Оливковое масло

Рецепт быстрого ужина из картошки

1. Очищенный картофель натрите на специальной терке, чтобы он был как соломка. Если такой терки нет, то используйте обыкновенную крупную терку. Залейте натертый картофель водой и займитесь яйцами.

2. Разбейте яйца в чашку. Посолите и поперчите по вкусу. Затем взбейте вилочкой или венчиком.

3. Через сито отделите воду от картошки и сложите в миску. Добавьте 1/4 ч. л. паприки и все перемешайте.

4. На разогретую сковороду налейте оливковое масло. Затем сложите половину картошки с яйцом. Разровняйте. Огонь должен быть средним. Закройте крышкой и обжаривайте 3 минуты.

5. Откройте крышку и выложите натертый сыр моцарелла 100 г. Разровняйте.

6. На слой сыра сложите вторую часть картошки с яйцом. Разровняйте картошку по слою сыра. Придавите края и немного прижмите сверху лопаткой.

7. Сверху на слой картошки положите круглую тарелку и переверните на нее содержимое сковороды. Потом добавьте оливкового масла и сделайте такие движения, чтобы картофельное блюдо соскользнуло с тарелки в сковороду.

8. Закройте сковороду крышкой и обжаривайте картофель 8-10 минут.

9. Выложите картофельное блюдо на тарелку и разрезайте на порции для подачи. Получился ужин на скорую руку.

Что приготовить на ужин без мяса

Для ужина приготовьте вкусные капустные котлеты по рецепту советского времени. Блюдо получается бюджетным и сытным.

Потребуется на 8 котлет по 70 г:

• Белокочанная капуста — 360 г
• Яблоко — 130 г
• Молоко — 130 мл
• Манная крупа — 45 г
• Сырое яйцо — 1 шт.
• Сливочное масло — 30 г
• Пшеничные сухари — 100 г
• Соль — 1/2 ч. л.
• Растительное масло для обжаривания

Рецепт ужина без мяса из капусты

1. Яблоко очистите и нарежьте соломкой. Благодаря яблоку котлеты приобретут яблочный аромат и кисло-сладкий вкус. Пассеруйте нарезанные яблоки в 10 г сливочного масла в течение 2 минут.

2. В глубокую сковороду влейте молоко. Добавьте 10 г сливочного масла. Доведите молоко до кипения. Выложите тонко нашинкованную капусту. Припускайте под крышкой, помешивая, почти до готовности. На это уйдет приблизительно 10 минут.

3. Затем добавьте пассерованные яблоки, соль и манную крупу. Перемешайте и дайте полностью впитаться жидкости. Закройте крышкой и выключите огонь. Масса должна остыть, а манка набухнуть.

4. Потом в чуть теплую массу добавьте яйцо. Тщательно перемешайте. Лучше перемешивать рукой в резиновой перчатке.

5. По поверхности рассыпьте панировочные сухари, чтобы сформировать руками котлеты.

6. Готовые заготовки котлет обжаривайте на смеси оливкового и сливочного масла. Котлеты стали нежными и обращаться с ними нужно аккуратно. Обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.

Что сделать на ужин быстро и вкусно без мяса из макарон на сковороде

На этот вопрос ответить легко, потому что используются простые продукты.

Потребуются:

• Макароны
• Яйца — 4 шт.
• Сыр
• Соль, черный молотый перец — по вкусу
• Сливочное масло

Как сделать ужин без мяса из макарон

1. Сварите макароны в подсоленной кипящей воде. Затем воду слейте через сито.

2. В чашку разбейте 4 яйца. Насыпьте соль и черный молотый перец по вкусу. Хорошо перемешайте венчиком.

3. К яйцам добавьте вареные макароны. Перемешайте так, чтобы каждая часть макарон смешалась с яйцами.

4. К макаронам насыпьте натертый сыр. Количество возьмите по своему вкусу. И снова все перемешайте.

5. На разогретую сковороду положите сливочное масло 1 ст. л. Следом сложите макароны, перемешанные с сыром и яйцами. Закройте сковороду крышкой и жарьте на среднем огне. Сыр внутри макарон должен расплавиться, а нижняя часть массы покрыться золотистой корочкой.

6. Накройте золотистую корочку макарон плоской тарелкой и переверните на тарелку макароны. В сковороду добавьте сливочного масла и опустите макароны корочкой сверху обратно в сковороду.

7. На золотистую часть макарон рассыпьте натертый сыр. Закройте крышкой и готовьте до момента расплавления сыра сверху макарон. Нижняя часть запеканки тоже должна покрыться приятным золотистым цветом.

8. Готовое блюдо выложите на плоскую тарелку. Нарежьте на порции и подавайте к семейному столу.

Блюдо с рисом на сковороде без мяса на скорую руку

Приятный вкус обжаренной моркови с луком вам понравится.

Необходимо:

• Рис — 500 г
• Морковь — 2 шт.
• Репчатый лук — 2 шт.
• Соль — по вкусу
• Подсолнечное масло без запаха — для жарки
• Вода — 560 мл

Рецепт риса на сковороде без мяса

1. Репчатый лук очистите и нарежьте кубиками. Морковь натрите на крупной терке. Обжарьте их вместе на подсолнечном масле до мягкости. Зажаривать сильно не нужно.

2. Возьмите количество риса равное количеству (объему) воды. Добавьте все в сковороду в моркови с луком. Перемешайте и добавьте соль и черный перец по вкусу. Можете добавить свои любимые другие специи. Уменьшите огонь и под крышкой все томите 10 минут.

3. Затем налейте воду и перемешайте. закройте крышкой и топите на небольшом огне в течение 15-20 минут. То есть, не больше 20 минут. Крышку открывать не нужно.

4. Через 15-20 минут огонь выключите и пусть постоит так 15 минут.

5. Готовый рис будет рассыпчатым и вкусным. Готовьте и пробуйте.

Что можно приготовить на ужин без мяса

В рецепте используется лаваш. Поэтому ужин готовится за 5 минут.

Потребуется:

• Тортилья (или другой тонкий хлеб)
• Яйца — 4 шт.
• Соль, перец — по вкусу
• Сыр — 150 г
• Помидор — 1 шт.
• Орегано, петрушка — по вкусу
• Моцарелла — 100 г

Рецепт быстрого ужина без мяса за 5 минут

1. Возьмите антипригарную сковороду. Смазывать дно не нужно. Из тортильи (лепешки) вырежьте круг согласно диаметру дна сковороды. Положите круг и заполните сверху сырыми яйцами с целыми желтками. Посолите и поперчите по вкусу.

2. Затем посыпьте нарезанной свежей петрушкой и орегано. Еще рассыпьте половину натертого сыра.

3. Закройте вторым кругом из лепешки. Сковороду закройте крышкой и обжаривайте на небольшом огне 5 минут.

4. Откройте крышку и переверните заготовку из двух лепешек. Обжаренная сторона окажется сверху. Помидор нарежьте на круглые пластинки. Потом разложите на лепешку и посолите. Сверху помидор разложите пластинки из сыра моцарелла.

5. Далее рассыпьте вторую часть натертого сыра и нарезанную зелень петрушки.

6. Закройте сковороду крышкой и запекайте продукты в течение 5 минут.

7. В результате сыр сверху расплавится и блюдо будет привлекательным и ароматным. Нарезайте на порции и кушайте с удовольствием.

Что приготовить на ужин для всей семьи без мяса

Сделайте бюджетный ужин, который вполне накормит семью. Блюдо называется «лаханаризо». Сегодня готовим его с капустой и рисом.

Потребуется:

• Капуста — 800 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Зеленый лук — 3 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Томатный сок — 100 мл
• Соль — 1.5 ч. л.
• Кориандр — 1 ч. л.
• Черный молотый перец — 1 ч. л.
• Рис — 100 г
• Сливочное масло — 100 г

Рецепт быстрого ужина без мяса для всей семьи

1. Свежую капусту нашинкуйте ножом на небольшие части.

2. Репчатый лук очистите и нарежьте крупными кубиками.

3. Очищенную морковь нарежьте ножом кружочками.

4. Зеленый лук измельчите обычным способом.

5. В казане растопите 100 г сливочного масла. Затем обжарьте нарезанный репчатый лук до прозрачности.

6. Потом добавьте нарезанные морковь и зеленый лук. Все перемешайте и обжаривайте 2 минуты.

7. Затем добавьте нашинкованную капусту. Перемешайте и жарьте все вместе до мягкого состояния капусты. На этом этапе овощи посолите, поперчите, насыпьте кориандр и добавьте нарезанный чеснок. Перемешайте.

8. Далее влейте томатный сок 100 мл и всыпьте 100 г промытого риса. Налейте воду. Воды должно быть в 2 раза больше, чем риса.

9. Огонь уменьшите до минимума. Закройте крышкой и тушите 15 минут. Готовое блюдо для ужина получилось вкусным и ароматным.

Видео о том, как приготовить ужин на скорую руку без мяса

Посмотрите быстрый ужин с картошкой, овощами и яйцом.

Таким образом рецепты без мяса вкусны и разнообразны. Блюда питательные, легкие и полезные.