Варенье из черники на зиму с сахаром (без сахара) + с варкой (без варки)

Варенье из черники — это нужная заготовка на зиму, которая не только приятна вкусом, но и полезна для здоровья. Черника является низкокалорийным продуктом, богатым антиоксидантами и витаминами. Она содержит большое количество витамина С, который помогает укрепить иммунную систему и защитить организм от вредных воздействий окружающей среды.

Кроме того, черника богата антоцианами, которые способствуют здоровью кровеносной системы и могут помочь с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Сладкий вкус варенья из черники можно использовать для добавления в различные десерты или просто употреблять его как самостоятельное лакомство. Эта заготовка также может быть использована для приготовления соусов к блюдам с мясом.

Заготовка в виде варенья из черники позволяет сохранить ее полезные свойства на длительный период времени. Варенье можно хранить в прохладном и сухом месте до 12 месяцев, что позволит вам наслаждаться ее вкусом и полезными свойствами даже в зимний период, когда свежие ягоды не доступны. Банки должны быть стерилизованными.

Варенье из черники «Пятиминутка»

Конечно, я могу поделиться с вами подробным рецептом варенья из черники, которое варится очень быстро.

Ингредиенты:

• 500 г свежей черники
• 250 г сахара
• 1 ст. л. лимонного сока

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Промойте чернику и удалите все несъедобные веточки.
3. Переложите чернику в кастрюлю, добавьте сахар и лимонный сок. Хорошо перемешайте.
4. Нагрейте кастрюлю на среднем огне, постоянно помешивая содержимое, пока сахар полностью не растворится. Это займет около 2-3 минут.
5. Как только сахар растворится, увеличьте огонь до сильного и доведите до кипения.
6. После закипания, уменьшите огонь до среднего и продолжайте варить варенье еще 3-4 минуты, постоянно помешивая, чтобы предотвратить прилипание к дну кастрюли.
7. Убедитесь, что варенье достаточно густое и немного терпкое из-за кислотности черники. Если варенье слишком жидкое, продолжайте варить его еще 1-2 минуты.
8. Охладите варенье до комнатной температуры, залейте его в стерилизованные банки и закройте крышками.

Ваше черничное варенье «Пятиминутка» готово!

Рецепт варенья из черники без варки

Этот рецепт заготовки черничного варенья без варки. Готовьте и наслаждайтесь.

Ингредиенты:

• 1 кг черники
• 500 г сахара
• 2 ст. л. лимонного сока

Приготовление:

1. Тщательно ополосните и обсушите ягоды черники.
2. Переложите чернику в большую емкость. Добавьте сахар и лимонный сок.
3. Тщательно перемешайте содержимое и оставьте так на 10-12 часов для выделения сока.
4. Затем перемешайте еще раз и переложите варенье в банки или другие стеклянные емкости.
5. Герметично закройте стеклянные емкости крышками и храните в прохладном месте.

В таком виде варенье сохранится несколько месяцев.

Как сохранить варенье из черники без варки

Если вы хотите варенье сделанное в первом описании на больший срок, то сделайте следующие шаги:

1. Сложите подготовленное варенье в стерилизованные банки.
2. Банки плотно закройте крышками.
3. Затем поместите банки в кастрюлю с водой и доведите до кипения на медленном огне.
4. Стерилизуйте банки в течение 15 минут.
5. Потом выньте их из кастрюли и оставьте остывать.
6. Таким образом, варенье сохранится несколько лет.

Рецепт густого варенья из черники на зиму

Понятие густого варенья — чтобы воткнутая ложка стояла.

Ингредиенты:

• 1 кг свежей черники
• 800 г сахара
• 0.5 ч. л. лимонной кислоты
• 100 мл воды

Приготовление:

1. Подготовьте чернику. отберите только свежие и спелые ягоды. Отделите ягоды от плодоножек и хвостиков. Затем промойте ягоды в холодной воде и очистите их от грязи.
2. Приготовьте сахарный сироп. Для этого смешайте сахар и воду в кастрюле и поставьте на средний огонь. Периодически помешивайте, пока сахар полностью не растворится.
3. Добавьте в сироп чернику и лимонную кислоту. Перемешайте и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите на медленном огне, периодически помешивая, пока варенье не загустеет.
4. Одновременно нужно следить за температурой и не давать варенью перегреться. Если варенье будет дольше кипеть, оно может потерять свою структуру и превратиться в желе.
5. Готово! Густое варенье можно переложить в стерилизованные банки и закрыть крышками.
6. Храните заготовку в темном прохладном месте.

Теперь у вас есть яркое и вкусное черничное варенье, которое можно использовать для десертов, бутербродов или добавлять в йогурты и коктейли.

Желе из черники на зиму — видео рецепт

Жмых от ягод также используем. Вкусно все, так как черника ягода полезная.

Потребуется:

• 1 кг черники
• 500 г сахара

https://youtu.be/3hne58eNKGA

Все рецепты довольно простые. Была бы ягода черника. Тогда наш организм скажет нам — спасибо !