Вишневое варенье без косточек + с косточками (рецепты)

Вишневое варенье — это десертное блюдо, которое изготавливают из свежих или замороженных ягод вишни, с добавлением сахара и других ингредиентов. Варенье содержит много питательных веществ, которые могут помочь поддерживать здоровье. Неизменно, заготовка натуральной вишни питательнее.

Уваривание ягод вишни должно быть таким, чтобы плоды сохранили свою форму, окраску и аромат. Для этого используют многоразовый способ варки или одноразовый с вниманием.

Действует множество рецептов для приготовления вишневого варенья. В рецепты включают изредка дополнительные ингредиенты. Например такие как корица, ваниль или лимонный сок. Но нужными ингредиентами остаются вишня и сахар.

Полезные свойства вишневого варенья

Вишня богата историей и особенной популярностью. Про нее читают стихи, поют песни, ставят пьесы и сказки.

Среди основных полезных свойств вишневого варенья можно выделить следующие:

1. Регулярное употребление варенья из вишни может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
2. Вишневое варенье содержит антиоксиданты, которые могут защитить клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами.
3. Содержание железа в варенье поможет укрепить кровь и снизить риск развития анемии.
4. Варенье из вишни также содержит витамины А и С, которые помогают укрепить иммунную систему.

Нигде с таким почетом не относятся у вишне, как в Японии. Здесь она стала предметом настоящего поклонения местного населения. Так пора цветения вишневых деревьев отмечается в стране как национальный праздник.

Густое вишневое варенье без косточек на зиму

По этому рецепту получается вкуснейшее вишневое варенье без косточек.

Потребуется:

• Вишня — 1 кг
• Сахар — 1 кг
• Выход — 2.5 литра

Рецепт густого вишневого варенья без косточек

1. Вишню переберите и вымойте. Удалите косточки с помощью ушка от булавки.

2. Засыпьте ягоды без косточек сахаром и чуть перемешайте. Пусть постоит 1-2 часа. За это время вишня выделит сок.

3. Поставьте таз на сильный огонь и дождитесь закипания и сразу огонь убавьте. Пусть так ягоды поварятся 5-7 минут. Огонь выключите и шумовкой уберите ягоды в другую емкость.

4. В тазу остался сироп и его нужно уварить до густого, густого состояния. Сироп варите в течение 1 часа, помешивая на небольшом огне. Потом возьмите тарелку и проверьте его густоту на капельку — она не должна растекаться.

5. Затем положите в густой сироп ягоды и поварите вместе еще 5-7 минут. Пенку снимать не нужно.

6. Горячее варенье разлейте по стерилизованным банкам и закройте прокипяченными крышками.

7. Дайте баночкам остыть и храните в прохладном погребе.

Вишневое варенье без косточек — лучший рецепт

Один из простых рецептов для приготовления вишневого варенья.

Ингредиенты:

• Свежая вишня — 1 кг
• Сахар — 800 г
• Вода — 0.5 стакана

Приготовление:

1. Вымойте ягоды вишни. Удалите косточки и нарежьте ягоды пополам.
2. Подготовленные ягоды выложите в большую кастрюлю. Добавьте сахар и воду.
3. Помешивая, нагрейте смесь на среднем огне до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
4. После этого увеличьте огонь и доведите смесь до кипения.
5. Затем снизьте огонь и готовьте варенье около 1 часа, периодически помешивая, до тех пор, пока сироп не загустеет.
6. Уберите варенье с огня и остудите его до комнатной температуры.
7. Разлейте варенье по стерилизованным банкам и закройте прокипяченными крышками.

Рецепт варенья из вишни на зиму без косточек

Обычно процесс приготовления варенья из вишни включает следующие шаги.

Потребуется:

• Ягоды вишни — 1 кг
• Сахар — 1 кг

Приготовление:

1. Отберите свежие и спелые вишни, промойте их в холодной воде и обсушите.
2. Удалите косточки из вишни, используя специальный инструмент или нож.
3. Переложите вишни без косточек в кастрюлю и добавьте сахар в соотношении примерно 1:1 (то есть на каждый килограмм вишни добавьте один килограмм сахара).
4. Добавьте небольшое количество воды и поставьте кастрюлю на средний огонь.
5. Помешивайте содержимое кастрюли до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
6. Когда сахар растворится, уменьшите огонь до минимума и продолжайте варить вишневое варенье, помешивая его время от времени, в течение 30-60 минут. Масса должна загустеть до нужной консистенции.
7. Готовое варенье перелейте в стерилизованные банки и герметично закройте крышками.

Конечно, время приготовления может варьироваться в зависимости от количества вишни и индивидуальных предпочтений. Но чтобы получить настоящее вкусное варенье без косточек, нужно уделить ему достаточно времени и внимания.

Как сварить варенье из вишни без косточек с лимонным соком

Простой рецепт приготовления аппетитного вишневого варенья, который не требует много времени и усилий.

Потребуется:

• Свежая вишня — 1 кг
• Сахар — 500 г
• Лимонный сок — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Вымойте ягоды, удалите косточки и нарежьте их на половинки.
2. Положите вишню в кастрюлю и добавьте 500 г сахара.
3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и кипятите, помешивая время от времени.
4. Когда варенье начнет закипать, снизьте огонь до минимума и дайте ему кипеть, пока сахар полностью не растворится. Обычно это занимает около 5-10 минут.
5. Затем добавьте в кастрюлю 1 ст. л. лимонного сока. Сок поможет сохранить яркий цвет варенья. Продолжайте варить вишню на минимальном огне, пока варенье не загустеет. Это займет около часа.
6. Чтобы узнать, что варенье готово, намажьте его немного на тарелку и поставьте ее в холодильник на 5-10 минут. Если варенье не разливается, значит, оно готово.
7. Разливайте варенье в стерилизованные банки и закрывайте крышками. Храните в прохладном и темном месте.

Свежее и ароматное вишневое варенье, которое можно добавлять в каши, йогурты, выпечку или просто есть ложкой.

Рецепт вишневого варенья с кусочками лимона

И с кусочками лимона тоже можно сварить варенье из вишневых ягод.

Ингредиенты:

• Свежая вишня — 1 кг
• Сахар — 800 г
• Вода — 1 стакан
• Лимон — 1 шт.

Приготовление:

1. Вымойте вишню и удалите стебли. Разрежьте ягоды на половинки и удалите косточки.
2. В кастрюлю налейте воду и высыпьте сахар. Перемешайте все на среднем огне, пока сахар полностью не растворится.
3. Добавьте вишню в сахарный сироп. в кастрюле и перемешайте.
4. Все доведите в кастрюле до кипения и варите на среднем огне, пока вишня не станет мягкой и жидкость не загустеет.
5. Очистите лимон от кожуры и нарежьте на кусочки, удалив косточки.
6. Добавьте кусочки лимона в кастрюлю к вишне и варите еще 5 минут.
7. Снимите кастрюлю с огня и дайте варенью остыть.
8. Разлейте готовое варенье в стерилизованные банки и закройте крышками. Храните банки в прохладном и сухом месте.

Готовое варенье из вишни используйте для приготовления десертов, добавляйте в йогурты или просто намазывайте на хлеб.

Как сварить вишневое варенье с желатином

Для приготовления вишневого варенья в желатине потребуются следующие ингредиенты:

• Вишня — 1 кг
• Сахар — 500 г
• Желатин — 2 пакетика
• Вода — 1 стакан

Приготовление:

1. Вымойте вишню тщательно под холодной водой.
2. Удалите косточки удобным способом.
3. Приготовьте сироп. В небольшой кастрюле смешайте сахар и воду. Доведите до кипения. После этого варите на медленном огне (без кипения) 5-7 минут, пока сахар не растворится полностью.
4. Добавьте вишню в сироп и варите на среднем огне 15-20 минут, помешивая время от времени. Вишни должны стать мягкими.
5. Приготовьте желатин. Для этого залейте его стаканом воды и оставьте на 10-15 минут до его полного разрыхления.
6. Готовый желатин добавьте в вишневое варенье и перемешайте. Доведите до кипения и сразу перелейте горя\чее варенье в сухие и чистые стерилизованные банки. Закройте крышками, остудите и ставьте на хранение в погреб.

Как приготовить вишневое варенье для пирожков

Рецепт подобен предыдущим, только ягоды нарезаются мелкими кусочками.

Ингредиенты:

• Вишня без косточек — 500 г
• Сахар — 300 г
• Лимонный сок — 2 ст. л.
• Вода — 100 мл

Приготовление:

1. Очистите вишни от косточек и нарежьте их на четверти.
2. Сложите подготовленные ягоды в большую кастрюлю.
3. Добавьте сахар и воду, перемешайте и поставьте на средний огонь.
4. Варите  вишни на среднем огне, пока они не станут мягкими. Обычно это занимает около 30 минут.
5. Добавьте лимонный сок и перемешайте.
6. Затем выключите огонь и подождите, пока варенье остынет до комнатной температуры.
7. Используйте варенье в качестве начинки для пирожков или для другой выпечки.

Видео рецепт Королевского густого варенья из вишни  на зиму

Ингредиенты:

• Вишня без косточек — 2 кг
• Сахар — 1 кг 400 (если вишня очень и очень кислая, то добавьте еще 200 г сахара)

В целом, вишневое варенье — это прекрасный и вкусный способ получения питательных веществ и полезных свойств вишни.