Салат торт на Новый год — рецепты слоеного салата в виде торта

На новогодний стол ставят многообразные закусочные блюда. Салат торт традиционно присутствует среди новогодних салатов. Он оформляется в новогодних мотивах и выглядит безукоризненно. Внешний вид украшенного блюда привлекает взгляды гостей.

салат торт

От того, что закуска выглядит в виде торта, то поскорее хочется отрезать кусочек и посмотреть, что там внутри. А внутри находятся аппетитные слои созданного творчески салата.

Если ингредиенты в салате соединяют свои вкусы и создают другой и изысканный, то гости оценят труд хозяйки дома. Взаимные улыбки и благодарность не заставят себя ждать.

Салат торт на Новый год — рецепт слоеного салата с курицей

Закуска в виде салата получается легкой и сытной одновременно. Слои собираются с вкусной копченой грудкой и овощами.

салат торт со цветочками
https://youtu.be/cVAkol4KU1k

Потребуется:

  • Отварной картофель — 500 г (6-9 шт.)
  • Копченая куриная грудка — 360 г (2 шт.)
  • Отварная морковь — 200 г (2-3 шт.)
  • Яйца — 5 шт.
  • Маринованные огурцы — 300 г
  • Зеленый лук — 60 г (пучок)
  • Отварная свекла — 1-2 шт.
  • Майонез — 200 г + на промазку боков
  • Густой натуральный йогурт — 200 г
  • Для украшения — дайкон (белый редис) и укроп
  • Размер торта салата — 15 х 15 см, высота — 8 см, вес — 2300 г

Как приготовить салат в виде торта

1. Сначала смешайте в миске 200 г майонеза и 200 г густого натурального йогурта. Этой массой (заправкой) будете промазывать все слои.

слой картофеля

2. Для формирования закуски на плоскую тарелку установите квадратную форму. Форму дополните по высоте твердой пленкой, так как салат будет высоким. Первым слоем выложите 1/3 часть натертого на крупной терке картофеля. Нанесите сеточку из майонеза и потом разровняйте ее ложкой.

слой огурцов

3. Вторым слоем уложите половину нарезанных мелким кубиком маринованных огурчиков. Сверху заправка.

слой курицы в салат торт

4. Третьим слое уложите половину нарезанной куриной грудки с заправкой сверху.

слой картошки

5. Четвертым слоем сложите 1/3 часть натертого картофеля с заправкой сверху. При желании слой картофеля посолите.

слой моркови в салат торт

6. Пятым слоем разложите натертую морковь. При желании посолите. Сверху слой заправки.

слой лука

7. Шестым слоем рассыпьте нарезанный с заправкой.

форма с салатом и с картошкой

8. Седьмым слоем уложите 1/3 часть (последнюю) натертого картофеля. Слой заправки нанесите сверху.

кусочки огурцов в салат торт

9. Восьмым слоем разложите маринованные кубики огурцов с заправкой.

слой майонеза с курицей

10. Девятым слоем сложите кубики нарезанной куриной грудки со слоем заправки.

слой яиц

11. Десятым и последним слоем рассыпьте натертые на крупной терке 2 яйца и 3 желтка. Сверху нанесите слой заправки. Затем поставьте салат в виде торта в холодильник настояться на 2-3 часа.

Как украсить салат торт

12. Дайкон очистите и нарежьте кружочками, как можно тоньше.

нарезка дайкона

13. В одном литре воды растворите 1 ч. л. соли. Опустите в соляной раствор нарезанные кружочки дайкона на 15-20 минут. После этого кружочки станут мягкими и из них легко можно будет сделать розочки.

дайкон в воде

14. Для украшения салата натрите оставшиеся от яиц 3 белка и отваренную свеклу. Натертую свеклу отожмите и сок удалите.

белок яйца и свекла

15. Достаньте салат из холодильника и уберите форму с пленкой. Обмажьте бока салата тонким слоем майонеза.

обмазка боков салата

16. Пространство где будет выложен в дальнейшем белок закройте полосками пергаментной бумаги. Свободные места покройте тонким слоем натертой свеклы. Удобно это делать при помощи вилочки.

ленты из бумаги на салате

17. Потом снимите полоски пергаментной бумаги и уложите слой из белка. Внешне получилась подарочная коробочка, перевязанная белой лентой.

салат торт с украшением

18. На бумажную салфетку выложите кружочки дайкона и просушите. Затем сложите в полоску с на хлестом друг на друга в количестве 8 штук.

полоска из кружочков

19. Начиная сверху, скрутите полоску из кружочков в трубочку. Нижнюю часть трубочки проткните и закрепите, крест на крест, маленькими зубочистками. Аккуратно расправьте стороны кружков дайкона и постепенно будет получаться белая розочка.

розочка из дайкона

20. Укропом и розочками украсьте салат торт сбоку и сверху. Салат с копченой грудкой получился загадочным и очаровательным внешне, как новогодний подарок.

Салат в виде торта на Новый год с морепродуктами

Посмотрите какой нежный по структуре получается новогодний салат. Блюдо достойно праздничного меню и новогоднего стола.

Потребуется:

  • Кальмары — 500 г (или 4 небольшие тушки)
  • Яйца — 4 шт.
  • Сыр твердый — 150 г
  • Лук репчатый — 1-2 шт.
  • Плавленый сырок — 1-2 шт.
  • Картофель вареный — 3 шт.
  • Майонез — 6 ст. л.

Маринад ля лука:

  • Вода — 150 мл
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сахар — 3 ч. л.
  • Уксус 9% — 1 ст. л.

Салаты сформированные в виде торта видны на столе издалека. Они поднимают новогоднее настроение и разжигают аппетит.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.